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【麻油鸡的作用】_麻油鸡_功效_营养价值-大众养生网

时间:2022-05-05 浏览量:0次
【麻油鸡的作用】_麻油鸡_功效_营养价值-大众养生网 文章导读

台湾有很多美食,尤其是鸡肉料理,从三杯鸡到麻油鸡,都久负盛名。麻油鸡不仅味道醇香好吃,同时也具有非常多的功效作用。多吃麻油鸡可以帮助我们调理身体,喜欢吃鸡肉料理的人不应错过麻油鸡,了解下麻油鸡的做法,自己制作这道美味。

一、麻油鸡的四大功效作用

1、强身健体

台湾麻油鸡中的鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

2、提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领很好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。台湾麻油鸡中的鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3、补肾精

台湾麻油鸡中的鸡肉可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4、促进智力发育

台湾麻油鸡中的鸡肉具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面更是有较好的作用。

二、麻油鸡的做法

材料:三黄鸡约600g、姜约10g、盐5g、香油30ml、冰糖15g、米酒30ml。

做法:

1、净三黄鸡洗净斩成大块。老姜切片备用。

2、锅中放入足量冷水,将三黄鸡块放入水中大火加热至沸腾,捞出鸡块洗净,将煮锅中的水弃之不用。

3、炒锅中注入黑芝麻香油大火加热至4成热,放入姜片爆香,然后放入鸡块煸炒至边缘微焦。

4、加入冰糖和米酒继续翻炒片刻然后注入热水,热水量以淹没所有鸡块为宜。

5、大火烧开后连汤带鸡块一同倒入砂锅中调成小火加盖焖煮40分钟。调入盐后继续焖煮20分钟即可。

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