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【蛋黄焗南瓜的做法是什么】_推荐饮食-大众养生网

时间:2022-05-05 浏览量:0次
【蛋黄焗南瓜的做法是什么】_推荐饮食-大众养生网 文章导读

口味香甜、色泽金黄的蛋黄焗南瓜不但是小朋友的很爱,更是爱美女士所喜欢的一项菜品,因为南瓜热量极低,碳水化合物的含量也不高,虽然吃起来感觉甜甜的,但它不是糖分高,而是果糖成分比普通蔗糖甜,所以,南瓜不但不会增肥还会减肥,喜欢瘦身爱美的女士当然喜欢啦。蛋黄焗南瓜有如此好的功效,还有外酥里嫩的口感,那么这道菜品是如何做出来的呢?

一:用料

老南瓜500克

玉米淀粉20克

熟咸鸭蛋黄5个

二:做法

1:把老南瓜切成中指大小的长条放入盘中待用。

2:锅内放入水烧开,放入南瓜条,3分钟左右等南瓜条7成熟后,捞出,沥干水份。

3:在焯熟的南瓜条上撒上淀粉,并让淀粉均匀地裹在南瓜条上。

4:锅中倒入适量的油,开火,待油烧制8成热时,慢慢放入裹好淀粉的南瓜条进行油炸,等到南瓜条浮起,表面出现金黄色,捞出,并用漏勺稍微控一下油,然后放盘。

5:把咸蛋黄捏碎.

6:另起锅,开火,放入适量底油后,接着倒入捏碎的蛋黄翻炒,然后再倒入油炸好的南瓜条翻炒,直到蛋黄均匀包裹住每块南瓜条,出锅。

三:小贴士

1:南瓜焯水时不能时间太久,否则南瓜条熟透了会太软,不容易被炸。

2:南瓜刚入油锅时不要立马翻动,会形成黏连。

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